1.耗油 酒 香油把切丝的里脊肉腌下。
2.鸡腿菇切片。
3.红萝卜切快。
4.芹菜小葱切下。
5.淀粉自己家做的地瓜粉瓣，搅拌均匀。
6.油热炒肉，中间怕粘锅又依次加油，加了2次。
7.第二次加油??。
8.炒好的肉先起锅。
9.准备开水。
10.先炒葱花红萝卜。
11.在放鸡腿菇翻炒下，炒软。
12.在把刚刚肉放下去翻炒，加点耗油糖 味精 加点开水 ，水炒快干加福建老酒，超级香，最后把芹菜放下去，由于出去一下，炒肉的步骤少拍了。
13.美味的菌菇肉炒好了。
最后起锅要用老酒超级香。里脊肉加淀粉炒的肉不老，也可以用嫩肉粉。
